Отличительной особенностью туннельной электрической печи является наличие узкого и продолговатого туннеля для выпечки. Печенье доставляется и равномерно выпекается на туннельном конвейере. Данная туннельная печь оснащена устройством очистки стальной проволочной сетки. В печи используется метод электрического нагрева. Система управления ПЛК используется для точного и автоматического контроля температуры выпечки. Печенье, выпекаемое в туннельной электрической печи, отличается идеальной однородностью цвета.